Tem algo mais natalino que rabanada?’ Eu amo muito e no meu natal aqui em casa não pode faltar. Esse ano quem as preparou fui eu e foi dizer que essa receita fez muito sucesso, comemos essa torre aí inteira em 7 pessoas, rs.
Não vou mentir, da um certo trabalho! Não é uma receita difícil, mas como normalmente fazemos grandes quantidades nos toma bastante tempo. Mesmo assim vale a pena e afinal é o Natal é só uma vez por ano, rs.
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RECEITA RABANADA
INGREDIENTES
-1 pão para rabanada (no fim do ano a maioria das padarias fazem, mas tambem pode ser o francês ou algum no estilo brioche)
-1 lata de leite de condensado
-1 lata de leite (meça na lata de leite condensado)
-2 ovos
-1 colher de sopa de extrato de baunilha
-1 pitada de nós moscada
-raspas de um limão
-óleo para fritar
-açúcar
-canela
MODO DE PREPARO
Corte o pão em fatias com uns 2,5cm de largura.
Em um refratário misture o leite, o leite condensado, os ovos, a baunilha, as raspas do limão e a nós moscada.
Passe as fatias de pão pela mistura e reserve em um refratário. Deixe o pão absorver bem o líquido senão as rabanadas ficarão com o interiror seco.
Coloque uns dois dedos de óleo em uma frigideira. aqueça.
Então frite as rabanadas dos dois lados até que elas fiquem douradas. Deve levr uns 2 minutos de cada lado.
Coloque as rabanadas sobre um papel toalha para que ele absorda o excesso de oléo.
E por fim prepare uma mistura de açúcar e canela (coloque a canela a gosto, eu gosto de bastante) e passe os dois lados da rabanada.
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