Postado por: Bruninha Nascimento
Antes de qualquer coisa!!! Feliz Ano
Novo!!!! Já estamos no dia 10, mas como esse é meu primeiro post do ano, ainda
vale rsrsrs…
Como todo começo de ano, veio à promessa da dieta e perder alguns (muitos rsrs)
quilinhos! Então preparei essa semana um peixe refrescante que com esse calor
que tem feito foi perfeito. E sai um pouco da mesmice das comidas de dieta.
Novo!!!! Já estamos no dia 10, mas como esse é meu primeiro post do ano, ainda
vale rsrsrs…
Como todo começo de ano, veio à promessa da dieta e perder alguns (muitos rsrs)
quilinhos! Então preparei essa semana um peixe refrescante que com esse calor
que tem feito foi perfeito. E sai um pouco da mesmice das comidas de dieta.
Saint Peter Recheado
Ingredientes:
700g Filé de Saint Peter
150g de mozzarella de búfala
1 tomate em rodelas e depois cortados ao meio
150g de mozzarella de búfala
1 tomate em rodelas e depois cortados ao meio
1 limão
sal
pimenta
170g de iogurte
manjericão
sal
pimenta
170g de iogurte
manjericão
Modo de preparo:
Processe parte do manjericão com o iogurte e o suco de meio limão. Reserve.
Com
uma faca bem afiada, corte o peixe ao meio, sem separar as partes.
uma faca bem afiada, corte o peixe ao meio, sem separar as partes.
Tempere o peixe com sal e pimenta, e
coloque o tomate, a mozzarella fatiada e folhas de manjericão no meio.
coloque o tomate, a mozzarella fatiada e folhas de manjericão no meio.
Unte uma travessa que vá ao forno com azeite e posicione os filés de
peixe. Regue com o suco da outra metade de limão e um fio de azeite.
peixe. Regue com o suco da outra metade de limão e um fio de azeite.
Leve ao forno por 25min à 180 graus. Sirva com o molho de iogurte.
Acompanhamentos:
Usei como acompanhamento purê de mandioquinha com cenoura e um mix
de folhas verdes.
de folhas verdes.
Beijos, até semana que vem 😉
Bruninha Nascimento
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