GASTRONOMIA – BOS BBQ

Hoje tem uma dica de restaurante fresquinha para vocês!! O BOS BBQ abriu a menos de um mês no Itaim Bibi, São Paulo e já um sucesso absoluto, a casa é especializada no churrasco texano, um estilo ainda inédito aqui na cidade, onde diferencial é que a carne é preparada em uma churrasqueira a gás batizada de pit – a única do Brasil, criada especialmente para o restaurante – onde a carne permanece de 12 a 14 horas para ficar extremamente macia e suculenta.

O cardápio é bem americano, começando pelas entradas em estilo tex-mex que incluem itens como as Chili Fries e o Chili Com Carne, fomos no segundo, pois as batatas, assim como a costela, haviam esgotado e não nos arrependemos, as tortilhas de fabricação própria estavam fresquinhas e super saborosas enquanto o chili estava no ponto, com pimenta na medida certa e coberto por muito queijo, que derreteu e deixou o prato bem mais cremoso.

Mas sem  dúvidas, a estrela da casa é a Costela de Porco, que, como eu já citei, já haviam esgotado quando eu cheguei para almoçar, então, eu e o meu namorado acabamos optando pelo Pulled Pork Sandwich, sanduíche de carne de porco preparada no pit desfiada com molho barbecue, que acompanha salada ou fritas e cole slaw. Divino, um dos melhores sanduíches de porco que eu já provei!!

Entre os pratos principais ainda se destacam as outras opções de carnes feitas na churrasqueira, como a Picanha, o Bife de Chorizo e o Peru e para os amantes do hambúrguer ainda há uma opção com salada e bacon. E para acompanhar a casa ainda fabrica os seus próprios molhos barbecue, na versão Bos, Honey e Espresso.

O ambiente é outro ponto alto do BOS BBQ, a decoração rústica na medida combinada com o ambiente claro e arejado deixa o espeço bem agradável de dia e imagino que aconchegante durante a noite, perfeito para um encontro a dois.

E por fim, não deixe de guardar espaço para as sobremesas, como os Milk Shakes +18, nos sabores Bailey’s – meu escolhido, perfeito, com direito a copo revestido de nutella – Bourbon e Brandy, e as tortas Key Lime e de Chocolate.

BOS BBQ