Adoro a Le Pain Quotidien, já era fã e desde que a rede de padarias belgas chegou no Brasil frequento mesmo e já conheço boa parte do cardápio da marca, então, não preciso nem falar que fiquei super contente quando chegaram algumas novidades deles pra eu provar aqui em casa, né?
Não resisti e preparei um chá da tarde bem gostoso e tirei algumas fotos para mostrar para vocês!
A primeira novidade é o Bolo de Maça (450g – R$17,90), super saudável, não contem lactose e é produzido com canela, farinha e açúcar orgânicos e para
torná-lo mais rico em nutrientes, a chef Roberta Nepomuceno utilizou a maçã
toda na massa, incluindo as cascas trituradas e o restante cortado em
cubinhos que aparecem em cada fatia. O bolo é muito levinho e fica perfeito com um chazinho!
Outra novidade que virei fã e já estou praticamente viciada são os Cookies Speculoos (pacotes de 100gr – R$7,90), preparados com canela, farinha, açúcar e manteiga, são crocantes e mega saborosos, uma daquelas coisas que não conseguimos parar de comer, sabem??
Eles são super tradicionais na Bélgica e tem uma história bem interessante, dizem que a receita se originou quando mercadores traziam para os Países Baixos especiarias diretamente das índias orientais. Um desses mercadores enfrentou um mar muito agitado na viagem, e acabou com o carregamento de especiarias todo misturado. Como não sabia o que fazer (pois com certeza não conseguiria vender nada) deixou a carga toda dentro de um galpão. Um belo dia, um padeiro se interessou pelo aroma que de lá saía e perguntou do que se tratava. O mercador contou toda a história e ofereceu a mistura ao padeiro, para que ele a usasse da forma que quisesse. Ele então mudou um pouco as proporções e inventou um novo biscoito e levou ao bispo para que ele distribuísse para os pobres no dia de São Nicolau. Foi evidentemente um sucesso e a tradição se perpetua até hoje. O speculoos é uma daquelas tradições do tempo da vovó. Umas bolachinhas crocantes com desenhos lindos, cor marrom claro caramelada, cheiro e sabor de especiarias. Lá pelos anos 1950, algum confeiteiro genial teve a ideia de embalá-los individualmente e desde então todo café que um belga pede no balcão, no bar, no restaurante ou na estação de trem vem com um speculoos no pires.
E as novidades não param por aí, a Le Pain Quotidien também passou a vender os Croutons (embalagens de 80gr – R$6,90) que já eram usados em suas saladas, eles são feitos com pão orgânico integral, azeite extra virgem, temperos e ervas aromáticas e quem já comeu uma das saladas da casa sabem como eles são bons! É claro que eles não fizeram pare do meu chá da tarde, mas em breve preparo algo bem gostoso em eles e mostro pra vocês no meu Instagram, o @tipsbygelly !
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