Semana passada me bateu uma super vontade de comer pasta al limone, corri pra cozinha para fazer pois é uma receita muito fácil que não leva nem 5 minutos para ficar pronta, tirando o tempo do cozimento da massa, é claro. No dia aqui em casa não tinha limão siciliano, então eu fiz com o normal, o resultado não é tão bom, mas ainda assim é bem gostoso, só alerto para o cuidado na hora de adicionar o suco do limão, vá bem aos poucos, os limões tem acidez variada e se você não provar pode acabar com gosto de creme azedo!
Ingredientes
500g da massa de sua escolha
250 ml de creme de leite leve
80g de manteiga
80g de queijo parmesão ralado
1 limão-siciliano, raspas e suco (se não tiver pode ser taiti)
Pimenta-do-reino branco a gosto
Sal a gosto
Modo de Preparo:: Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Em uma frigideira grande derreta a manteiga e adicione o suco e as raspas do limão, deixe no fogo por uns 30 segundos. Misture o creme de leite e deixe reduzir, mexendo. Tempere com sal e pimenta e adicione a massa cozida e escorrida. Sirva com o queijo parmesão.
No Comments