quinta-feira, 18/02, seu novo rótulo em Portugal, em parceria com a cervejaria
portuguesa LETRA.
Nanquim é a primeira cerveja colaborativa produzida
entre uma cervejaria brasileira e uma portuguesa, e foi produzida durante o 35º
EBC (European Brewery Convention) realizado em maio de 2015 na cidade do
Porto.
Com uma complexidade sensorial única, a cerveja estilo Imperial
Stout, traz ingredientes característicos tradicionais dos dois países. A bebida
foi fermentada com levedura de Cachaça com posterior adição de sementes de cacau
da Bahia, e maturada durante 10 meses em barris de Vinho do Porto, com um
estágio preliminar em barris de Aguardente Vínica, destilado de uvas português
também conhecido como Bagaceira.
O nome Nanquim é uma alusão ao pigmento
preto produzido por polvos e lulas usado para produzir a tinta que teve origem
na China, onde era utilizada em manuscritos. O nome também faz uma alusão à
cervejaria Portuguesa, que costuma nomear suas cervejas com as letras do
alfabeto.
Com edição limitada, o rótulo será comercializado apenas na
Europa neste primeiro momento, com a produção de apenas 500 litros. Uma segunda
versão será produzida no Brasil ainda neste ano, e será maturada em barris de
cachaça, com o objetivo de repetir o conceito de trazer características dos dois
países para a bebida.
Ficha TécnicaGarrafa de
330 ml
Estilo: Imperial Stout
ABV: 12,05
CEVADA PURA
(19) 3421-1070
www.cevadapura.com.br
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