Brasserie des Arts comemora aniversário
e traz chef italiano para assinar cardápio
e traz chef italiano para assinar cardápio
Ex-
Chef do Casa Tua , de Miami, prepara delícias do norte da Itália para celebrar
os 3 anos da concorrida Brasserie des Arts
Chef do Casa Tua , de Miami, prepara delícias do norte da Itália para celebrar
os 3 anos da concorrida Brasserie des Arts
(Setembro, 2015) – A
deliciosa e sofisticada cozinha italiana do restaurante Casa Tua, um
dos mais bem frequentados em South Beach, e parada obrigatória de
brasileiros que visitam Miami, inspira o menu que comemora os 3 anos da Brasserie
des Arts, nos próximos dias 22, 23 e 24 de setembro. Enrico Falconi
– ex-chefe do restaurante situado no charmoso hotel de mesmo nome, com cinco
luxuosas suítes – prepara um caprichado cardápio com entrada, prato principal,
segundo prato e sobremesa, ao custo de R$ 180,00 por pessoa. Vale lembrar que o
chef atenderá apenas 50 couverts por dia, motivo pelo qual
recomenda-se fazer reserva para conhecer sua saborosa cozinha. Quem não
conseguir, poderá solicitar o cardápio da Brasserie des Arts, também
disponível durante os três dias, com boas opções do chef Serginho França, como
o Gnocchi de rúcula e presunto cru com azeite trufado (R$ 45) e o Atum
em crosta de gergelim com purê de batatas ao gengibre (R$ 57), entre
os mais pedidos.
deliciosa e sofisticada cozinha italiana do restaurante Casa Tua, um
dos mais bem frequentados em South Beach, e parada obrigatória de
brasileiros que visitam Miami, inspira o menu que comemora os 3 anos da Brasserie
des Arts, nos próximos dias 22, 23 e 24 de setembro. Enrico Falconi
– ex-chefe do restaurante situado no charmoso hotel de mesmo nome, com cinco
luxuosas suítes – prepara um caprichado cardápio com entrada, prato principal,
segundo prato e sobremesa, ao custo de R$ 180,00 por pessoa. Vale lembrar que o
chef atenderá apenas 50 couverts por dia, motivo pelo qual
recomenda-se fazer reserva para conhecer sua saborosa cozinha. Quem não
conseguir, poderá solicitar o cardápio da Brasserie des Arts, também
disponível durante os três dias, com boas opções do chef Serginho França, como
o Gnocchi de rúcula e presunto cru com azeite trufado (R$ 45) e o Atum
em crosta de gergelim com purê de batatas ao gengibre (R$ 57), entre
os mais pedidos.
Natural de Viareggio, litoral norte da Itália, próximo à
Firenze, Enrico Falconi é um entusiasta da gastronomia mediterrânea, e
apaixonado por pratos à base de peixes e frutos do mar. Agora junte a isso sua
criteriosa escolha de ingredientes, as influências que recebeu ao longo de sua
trajetória profissional atuando em restaurantes na Toscana e seu inegável
talento, ao ambiente charmoso e divertido da Brasserie des Arts e
tem-se aí bons motivos para conferir o que ele prepara nesta curta temporada
brasileira.
Firenze, Enrico Falconi é um entusiasta da gastronomia mediterrânea, e
apaixonado por pratos à base de peixes e frutos do mar. Agora junte a isso sua
criteriosa escolha de ingredientes, as influências que recebeu ao longo de sua
trajetória profissional atuando em restaurantes na Toscana e seu inegável
talento, ao ambiente charmoso e divertido da Brasserie des Arts e
tem-se aí bons motivos para conferir o que ele prepara nesta curta temporada
brasileira.
Do menu poderão ser escolhidas uma opção de entrada, “Crudos”
variados a base de peixe, como o Tartare de Camarão com salsão ou uma
sugestão quente, como a delicada Burrata e uma opção de massas, sendo
uma com frutos do mar, como o Spaguetti com frutos do mar e outra sem,
como prato principal. Já como segundo prato, uma opção à base de pescados
e frutos do mar ou outro à base de carne, como o tradicional Carré de Cordeiro
com aspargos, além de duas opções de sobremesa, como o Bolo de chocolate com
pimenta, azeite e flor de sal acompanhado de sorvete de iogurte.
variados a base de peixe, como o Tartare de Camarão com salsão ou uma
sugestão quente, como a delicada Burrata e uma opção de massas, sendo
uma com frutos do mar, como o Spaguetti com frutos do mar e outra sem,
como prato principal. Já como segundo prato, uma opção à base de pescados
e frutos do mar ou outro à base de carne, como o tradicional Carré de Cordeiro
com aspargos, além de duas opções de sobremesa, como o Bolo de chocolate com
pimenta, azeite e flor de sal acompanhado de sorvete de iogurte.
O aniversário da casa traz também duas sugestões de drinques
comemorativos criado pelo talentoso mixologista Marcelo Serrano. São eles: The
Falcon e o Francescollini.
comemorativos criado pelo talentoso mixologista Marcelo Serrano. São eles: The
Falcon e o Francescollini.
*O menu poderá sofrer alterações a depender dos ingredientes
frescos disponíveis no dia.
frescos disponíveis no dia.
Sobre o Casa Tua
Idealizado pelo empresário italiano do ramo imobiliário
Michele Grendene, o Casa Tua é um restaurante pra lá de elegante em South
Beach. Instalado em uma aconchegante residência com cara de casa de amigos, com
vista para um charmoso jardim, oferece carros-chefe do norte da Itália em um
cenário sofisticado e ao mesmo tempo acolhedor. Esqueça a casa se não fizer
reservas antecipadas, pois diariamente costuma lotar e ter longas filas de
espera. O local abriga um pequeno hotel com cinco suítes cheias de mimos e
amenidades como mantas Loro Piana, produtos da Santa Maria Novella, de Firenze,
e decor suntuoso.
Michele Grendene, o Casa Tua é um restaurante pra lá de elegante em South
Beach. Instalado em uma aconchegante residência com cara de casa de amigos, com
vista para um charmoso jardim, oferece carros-chefe do norte da Itália em um
cenário sofisticado e ao mesmo tempo acolhedor. Esqueça a casa se não fizer
reservas antecipadas, pois diariamente costuma lotar e ter longas filas de
espera. O local abriga um pequeno hotel com cinco suítes cheias de mimos e
amenidades como mantas Loro Piana, produtos da Santa Maria Novella, de Firenze,
e decor suntuoso.
Sobre
a Brasserie des Arts
a Brasserie des Arts
Presente em três endereços internacionais – São Paulo, St.
Tropez e Megève – o concorrido restaurante Brasserie des Arts, que abriga bar e
lounge eternamente lotados de gente bonita, bem vestida e de todas as idades, é
um dos bons lugares para se comer bem, com ótima bebida, varanda agradável, com
ótimas opções da cozinha do sul da França e mediterrânea, e pegada
italiana, devido à proximidade das duas regiões. Quem assina os coquetéis da
casa é o talentoso bartender Marcelo Serrano, conhecido por sua técnica
inventiva, precisa e super cosmopolita, em que utiliza ingredientes locais com
tendências da coquetelaria mundial.
Tropez e Megève – o concorrido restaurante Brasserie des Arts, que abriga bar e
lounge eternamente lotados de gente bonita, bem vestida e de todas as idades, é
um dos bons lugares para se comer bem, com ótima bebida, varanda agradável, com
ótimas opções da cozinha do sul da França e mediterrânea, e pegada
italiana, devido à proximidade das duas regiões. Quem assina os coquetéis da
casa é o talentoso bartender Marcelo Serrano, conhecido por sua técnica
inventiva, precisa e super cosmopolita, em que utiliza ingredientes locais com
tendências da coquetelaria mundial.
Brasserie
Des Arts
Des Arts
Rua
Padre João Manoel, 1231
Padre João Manoel, 1231
Tel:
(11) 3061.3326
(11) 3061.3326
Horários
de funcionamento:
de funcionamento:
Segunda
e terça: 19h – 00h / Quarta: 19h – 00h30
/ Quinta: 19h – 01h
e terça: 19h – 00h / Quarta: 19h – 00h30
/ Quinta: 19h – 01h
Sexta: 12h – 15h e
também 19h – 01h30 / Sábado: 13h – 02h
/ Domingo: 13h – 23h30
também 19h – 01h30 / Sábado: 13h – 02h
/ Domingo: 13h – 23h30
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