Essa semana tive o prazer de provar em primeira mão as novidades do menu de verão do Cantaloup, a casa, que é uma das mais tradicionais de SP, acrescentou pratos leves a base de frutos do mar que são a cara da estação.
Com mais de 20 anos de tradição, o Cantaloup é o local ideal para um almoço ou jantar especial. O ambiente é elegante e refinado e a comida e o serviço impecáveis.
Entre as opções de entradas criadas pelo restaurateur Daniel Sahagoff e o chef Valdir Oliveira estão o Ceviche de beijupirá sobre carpaccio de batata doce (R$ 48), a Salada Été com camarão e finas fatias de beterraba, palmito, rabanete e salsão bola (R$ 68), o maravilhoso Tartar de vieiras, vieira grelhada e ovas de Mujol (R$ 85) e a deliciosa combinação de Ostra e Parma gratinados (R$ 45).
Entre os principais estreiam
Polvo com aspargos verdes e cogumelo Erynghi (R$ 83), Calda de Lagosta com
couscous de frutos do mar (R$ 142) e Fusilli com ragu de galinha d’Angola
confitada (R$ 68).
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