Aprenda a fazer uma deliciosa massa nero di seppia com frutos do mar!
Essa receita de massa com molho de camarão e mariscos foi a estrela do meu reveillon! Como aqui em San Diego não tem muita festa e quase ninguém comemora, eu pensei em preparar essa receita especial e deu muito certo! Ela é muito simples de fazer, o preparo é rápido e o segredo está na qualidade dos ingredientes usados – principalmente nos frutos do mar.
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MASSA NERO DI SEPPIA COM FRUTOS DO MAR
Ingredientes:
- 250g de massa da sua preferencia, eu usei um Strozzapretti al nero di seppia italiano.
- 300g de camarões limpos e sem casca
- 500g de mariscos com casca
- 150g de tomates cereja
- 4 tomates pelados cortados em cubos
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- azeite
- uma taça de vinho branco
- manjericão a gosto
- salsinha à gosto
Modo de preparo: Sele os camarões no azeite e reserve. Na mesma panela refogue cebola, alho e os tomates cereja. Adicione o vinho branco, deixe evaporar e então, acrescente os tomates pelados. Cozinhe por 15 minutos e então acrescente os mexilhões e os camarões e cozinhe por mais 10 minutos, até que os mexilhões abram. Acrescente a massa ao molho junto com 1/4 de copo da água do cozimento, deixe apurar e finalize com salsinha e manjericão.
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