Na nossa última noite na Bahia nós decidimos ter um jantar especial de despedida e a nossa escolha foi o restaurante Capim Santo, em Trancoso. A casa, que foi onde chefe Morena Leite começou, é um das restaurantes mais tradicionais da cidade e o lugar ideal para celebrar uma ocasião especial.
O Capim Santo fica no Quadrado, dentro do hotel de mesmo nome, o clima do local é rústico e bem aconchegante. O cardápio é bem variados, mas claro, que a grande atração são os peixes e frutos do mar.

Começamos com uma salada de manga, camarão, abacaxi, pimenta dedo de moça e capim santo.
A salada vem montada como um tartare e é maravilhosa, o tempero é uma delicia, picante na medida e com acidez equilibrada.

Provamos também o ceviche de peixe branco.

Em seguida vieram os principais, camarão flambado na vodka com abacaxi e manjericão.

E o camarão ensopado com curry, leite de coco, manjericão e capim santo.

Na hora de sobremesa tivemos que fazer jus ao nome do restaurante e pedimos a Degustação Capim Santo.

A sobremesa bem com pana cotta, brigadeiro e sorvete, tudo de capim santo, é claro. Eu que amoo o capim, surtei, rsrs.

Capim Santo Trancoso
Rua do Beco 55 – Quadrado – Trancoso, Porto Seguro – BA, 45818-000
Telefone: (73) 3668-1122

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